什么菜适合和牛肉炒( 二 )

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5、锅烧热，加入适量的食用油，油温7成热，下入牛肉，大火翻炒，翻炒至牛肉变色，大约7成熟，先装盘，备用；

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6、锅中下入冬笋丝，翻炒一会，开始调味，加少许清水、生抽、白糖提鲜，翻拌均匀之后下入牛肉，将食材翻炒均匀，大约1分钟，出锅，装盘。

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7、好吃的笋丝炒牛肉完成，可以撒上少许葱花点缀，鲜香脆嫩，营养丰富的同时还特别下饭。

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笋丝炒牛肉的做法总结：
1、冬笋丝也可以换成春笋丝，做法是一样的。
2、冬笋去壳有妙招，冬笋的壳较多，一层一层剥，比较费劲，可以将笋尖炒下，手拿着笋的根部，用菜刀，从上而下，由浅至深的划上一刀，沿着刀割的痕迹，用手往两边掰开，笋壳很快就剥下来了。
3、喜欢吃辣的可以加少许青红辣椒，配色也能更好看。

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什么菜适合和牛肉炒( 二 )

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