凉拌羊肚 。
武哥，上回大哥又来了，怎么这回又拿的啥呀？啥也没拿？啥也没拿怎么可能！这回要吃凉拌肚还要毛肚 。今天就给大哥安排一个纯天然绿色的凉拌毛肚 。
【#抖音美食家#美食#凉拌羊肚丝】·把毛肚改个刀，首先把毛肚一分为二切开，去掉里面多余的油脂 。碗内加入温水把它清洗，把上面多余的油脂去掉 。
·把洗好的毛肚改成丝，菜刀不快就得磨，要不肚丝不好切 。武哥磨刀我也磨磨刀，这小刀磨完飞儿飞儿的，要不肚丝真不好切 。切好的肚丝儿备用，有请毛肚儿的女朋友神秘出场 。这是什么玩意？这是老板的老丈母娘搁后山采的大叶芹，老板老丈母娘走道儿都费劲，他都能采着大叶芹山顶上得多少玩仍儿 。
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·把大叶芹菜根和叶处理一下，揪吧揪吧，薅吧成这样就行 。洗好的大叶芹切成寸段 。
·起锅烧水，水开下入大叶芹，呱嗒它个三十秒 。加点儿盐使大叶芹更翠绿 。时间已到倒出投凉备用 。
·焯好的大叶芹攥干水分，来点红椒丝点缀一下，来点蒜末、盐、味精、少许白糖、来点芥末油、再来点辣椒油、辣椒段炸的、再来点一品鲜、少许的白醋、再来点香油、再来点红油调颜色 。
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·让调料与食材充分的融合在一起，一定要抓匀，好装盘 。来点熟芝麻点缀一下，小邓大哥的毛肚好了 。
哎呦我大哥真会点，武哥真会做！毛肚走菜 。
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