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说起夏夜，不少人都会想起在林间捕捉知了猴的场景 。一根小棍，一个小瓶，伴随着知了的叫声，构成了很多人脑海中深刻的童年记忆 。近日，采访人员探访了解到，目前已是知了猴大量上市的时节，小小的“金蝉”正爬上市民的餐桌，成为夏日的可口菜肴 。市场上知了猴的售价多在每斤70元左右，居高不下的价格无法阻挡市民尝鲜的热情 。
知了猴上市每斤售价70元
在镇江北路农贸市场内，不少卖海鲜的摊位已开始销售知了猴 。采访人员发现，知了猴的价格多在每斤65元至70元 。“价格目前还是在高位上，不过比去年略微便宜了一点，去年这时候一斤得75元 。”销售知了猴的商家刘先生告诉采访人员，近3年来，小小的“金蝉”成为稀罕物，上市后每斤的价格通常在65元至80元之间，力压多种海鲜 。
在团岛农贸市场，采访人员发现有两三家摊位在售卖知了猴，价格每斤65元左右 。其中，有的店家选择使用有效的办法进行保鲜，以确保销量稳定 。“大家更喜欢吃活而新鲜的知了猴，为了能加长保鲜期，我们将知了猴加盐冰冻 。这样保存的知了猴质量无损，而且更肥 。”据摊主郑女士介绍，自从知了猴上市以来，她每天能销售大约8斤至12斤 。“但我们挣不了多少钱，进价50多元一斤，去除人工和损耗，一斤只能挣3至6元 。”郑女士说道 。
在采访中，采访人员也发现一些往年销售知了猴的商家今年没有进货，有位摊主坦言，活知了猴价格太高且不易贮藏，如果每天销售不完很容易亏损，索性就不进货了 。
高价难挡市民尝鲜热情
“又到了吃知了猴的时节，今年的价格虽然居高不下，但我还是买了半斤尝鲜 。”市民刘女士告诉采访人员，每年知了猴上市旺季，她都会购买一些 。今年知了猴价格为70元一斤，已经超过了很多海鲜的价格，不过还是无法阻挡她购买的热情 。
餐馆也成为市民品尝知了猴的好去处 。“知了猴是顾客进店聚餐的必选菜之一 。”在鞍山路的一家菜馆，采访人员发现这里在售的知了猴分为炸制和烤制两种 。餐馆负责人告诉采访人员，他们的菜品首选野生知了猴，在野生知了猴采集不到的时候，才会选择人工养殖的知了猴 。“尽管野生知了猴的价格较贵，每只0.75元，但是顾客们仍愿意选择野生的而不是养殖的 。”餐馆负责人告诉采访人员，店里知了猴的供应从7月中旬开始一直持续到9月入秋，平均每天的销量达到三四斤，最多的时候达到5斤 。
网上热卖月销量很可观
“知了猴的市场一直在扩张，销售渠道越来越多 。”城阳的知了猴批发商于经理表示，今年从他手上走的货每天千斤不止，其中大部分是拿货去其他批发市场售卖的，也有小商贩拿货到各大农贸市场或者超市售卖，一些酒店和餐馆也从他这进货 。“有的拿三四斤，有的拿上百斤，可以感觉到知了猴市场的火爆 。除此之外，有些网店也会选择在我这拿货，在网上售卖，售卖的成绩也相当可观 。”于经理说道 。
【青岛知了猴捕捉时间,青岛哪里能抓到知了猴】 采访人员在网上调查发现，在网络购物平台上，知了猴主要以100只1包捆绑销售，价格通常在65元到70元不等 。网络平台上知了猴的销量较为可观，其中月销量最高的一家达39067笔，销量较为普通的月销量也可以达到1000笔 。据了解，因为新鲜的知了猴保存时间有限，为了最大程度地保鲜，店家全部采取当天捕捉完第二天速冻快递的方式 。为吸引更多消费者咨询购买，不少店主贴出了“变质包赔”“野生新鲜”等承诺 。
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