贵州特色美食小吃排名,贵州特色美食小吃推荐( 三 )


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8、清明粑
这是贵州的季节性小吃,清明粑是用清明菜汁浸过的糯米制成的,所以带着植物特有的清香 。当地有两种做法的清明粑:蒸着吃的,和在铁板上烙的清明粑,风味各异 。这种美食是用一种艾草制作的,好多外地食客吃不惯这股味道 。
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9、老素粉
老素粉是贵州的特色早餐,做法很简单,只要加入辣椒油就好,足够朴实,不过味道闻起来怪怪的,有股馊臭味,算得上是贵阳的“豆汁儿”了,很多外地人都受不了这股味儿 。
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10、烤猪脑花
烤猪脑花源自重庆,传到同样嗜辣的贵州,立刻受到欢迎 。主料就是猪脑,然后用辣椒油、花椒粉、辣椒末等等用火烤制而成,猪脑入口绵软、香而不腻、油而不肥,喜欢烤脑花的人吃过之后都对烤脑花念念不忘 。不喜欢吃的看见这种食材就避而远之了 。
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