教大家老虎酱的做法，炸老虎头的做法是什么

教大家老虎酱的做法
喜欢吃辣椒的朋友，这款辣可以做些，放入瓶子里，吃饭的加一些，味道很好，很香，很下饭
小辣椒，萝卜干，虾仁，蒜，切末，豆鼓用米酒泡，香菇切丁
过里的油热，放入萝卜干炒过，再盛出来备用
过里在放入油，炒香辣椒
接着放入香菇，豆鼓，虾仁，肉燥，蒜，炒过
炒差不多，在放入萝卜干，酱油，再拌炒一下就可以了
炸老虎头的做法是什么1、主料：100g小辣椒。
2、配料：适量肉燥、适量萝卜干、适量虾仁、适量蒜末、适量干香菇、适量豆鼓、2大勺油、适量酱油。
3、小辣椒，萝卜干，虾仁，蒜，切末，豆鼓用米酒泡，香菇切丁。
4、过里的油热，放入萝卜干炒过，再盛出来备用。
5、过里在放入油，炒香辣椒。
6、接着放入香菇，豆鼓，虾仁，肉燥，蒜，炒过。
7、炒差不多，在放入萝卜干，酱油，再拌炒一下就可以了。
老虎酱的做法和配方材料
红辣椒250g，去皮蒜仁150g，盐80g，豆豉50g，绍兴酒50CC，A.沙拉油150g，香油50g，B.鲜鸡粉1小匙，细糖1小匙，白醋50CC
做法
1.红辣椒去蒂洗净后沥干，注意不可有水分，加入去皮蒜仁一起切碎；豆豉洗净、沥干备用。
2.切碎的红辣椒与去皮蒜仁放入容器中撒上盐。
3.取一玻璃或陶罐，先拌匀作法2的材料后装入。
4.作法3的玻璃罐中倒入绍兴酒，再盖紧盖子，密封腌渍约一星期备用。
【教大家老虎酱的做法，炸老虎头的做法是什么】5.热锅，倒入沙拉油与香油烧热，倒入作法4腌渍好的红辣椒及去皮蒜仁，以小火慢炒约1分钟至匀。
6.加入豆豉于作法5的锅中，一起翻炒均匀。
7.作法6锅中加入调味料B，一起炒约3分钟至散溢出香味即可熄火。
8.待作法7的老虎酱冷却后，再装入玻璃罐中即可随时取用。
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