家常料油的做法
料油是我们生活中经常用到的，可以用它来拌凉菜，抢菜等，那么料油怎么做好吃呢？
将花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒放入碗中 。
葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣备用 。
锅中倒入食用油 。
放入花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒煸炒，放入葱，姜，蒜小火煸炒 。
炒至调料微糊，将调料捞出 。
料油就做好了 。
火锅红油底料的做法与配方视频1、先将葱姜蒜用清水冲洗干净，然后切成葱段、姜片和蒜片，注意要控干水分 。随后准备好家里的炒菜锅，倒入足量的食用油，加热到五六成热的时候，先将葱段、姜片和蒜片放入煸炒，将这些食材充分炒出香气 。
2、随后将花椒和豆瓣酱加入翻炒，注意用小火加热，等到豆瓣酱炒开之后，将干辣椒剁碎，然后放入油锅中炒制一下，紧接着将八角、桂皮、小茴香等香料放入油锅中翻炒 。
3、等锅中这些调料都炒好之后，然后再将一大把干辣椒放入一同翻炒 。随后加入大骨头汤，如果家中没有准备好骨头汤，也可以加入开水，同时加入一些浓缩的汤料来代替，当然使用骨头汤还是首选，毕竟用排骨炖汤，肉也能用于涮锅的食材 。最后尝一下味道，可以适量加些食盐、味精等进行调味，最后炖煮一小会，一锅红彤彤的红油火锅底就做好了 。
料油的做法主料
玉米油600克
辅料
花椒粒
50克
大料
1个
桂皮
1块
香叶
1片
葱
1根
姜
1块
蒜
7瓣
料油的做法
1.
如图所示:大葱切大段，姜切厚片，蒜瓣不切，花椒一小把，大料一朵，桂皮一小块，香叶一小片，香菜根数个 。
2.
锅内倒足量的玉米油(色拉油也可以)，加入所有辅料，给火加热，注意一定要小火低温浸炸，炸至葱姜蒜焦糊关火 。
3.
待油温冷却后将所有辅料捞出 。
红油怎么做 家常红油的制作方法视频3. 将炒好的干辣椒和花椒倒入锅中，再加入色拉油，用小火慢慢煮开；
以上就是家常红油的制作方法，制作过程简单易懂，大家可以根据自己的口味适量调整材料比例，制作出自己喜欢的口味 。红油不仅可以为食材增色添香，还可以提高食欲，是一种非常实用的调味品 。
4. 煮开后，将锅离火，静置一段时间，让油冷却至温热状态；
5. 将锅再次放在火上，用中火加热，煮至油冒泡，颜色变深，关火；
6. 将煮好的红油倒入干净的瓶子中，密封保存 。
怎样制作料油视频教程问题一：怎样制作料油 一、糖醋味
以糖为主，配盐、醋、麻油，上火烧开后，用湿淀粉勾芡即成 。如糖醋鱼、糖醋排骨等都是用这种作料调味 。
二、麻辣味
用红油（自制时可将植物油放在小火上烧热，加入泡软的干辣椒炸浸，待油变红，滤去渣即可）配花椒面、酱油、醋、白糖、味精加热而成 。
做麻辣豆腐、
麻辣鸡丁用 。
三、鱼香味 将白糖、醋、辣椒、料酒、葱、姜、蒜末、味精、麻油加热即成 。做鱼香肉丝、鱼香豆腐等用 。
四、怪味
糖、醋、盐、葱、姜、蒜、麻油、辣油、花椒面、麻酱、味精加热即成 。是做怪味鸡等一切怪味食品的原料 。
五、茄汁味
番茄酱、精盐、麻油、葱、姜、白糖、味精混在一起加热，可做茄汁鱼片用 。
问题二：大料油怎么做？ 不能用水泡过再炸，第一把味道泡出去了，第二泡过有水，倒入油时，油会溅得很厉害，做辣椒大料油时，看你主要想要辣椒味还是大料味，喜欢那个那个就多放些，因为家里用，所以不必做的太多，放在碗里，里面放点盐与味精，把油放在场里烧到冒烟，到进装有大料与花椒的碗里就可以了，倒入油之后碗会很烫，别用手碰呦 。
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