如何做出色香味俱全的可乐鸡翅
如何做美味色泽诱人的可乐鸡翅呢 。
鸡中翅洗净在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟
准备好可乐姜丝和蒜粒
不粘锅烧热加入少许油把鸡翅正面向下放入锅中小火煎黄中途可以提起锅子晃动使之受热和上色均匀
一面煎黄后翻过来煎另一面
把姜蒜加入煸香出味
倒入适量生抽盐和几滴老抽
接着倒入可乐大伙烧开后盖上盖子中小火焖15分钟中途要翻动
最后打开盖子大火收汁即可
家庭版可乐鸡翅的做法视频可乐鸡翅的做法步骤
1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺 。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出 。【花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行 。】
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分 。【焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬】 【因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油】
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄 。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄 。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色 。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟 。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐 。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度 。【大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅】
出锅装盘，洒葱花+白芝麻，即可开吃～
文章插图
可乐鸡翅的做法 家常用料：
鸡翅（中段）、可口可乐一罐
做法：
1.鸡翅洗净 。用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟 。
2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀，腌半小时左右 。白糖加极少量即可 。因为可乐中已含糖份，如按平时腌肉的分量放糖，加可乐后会过甜 。
3.加入适量油拌匀，加姜丝 。先放油的话会将鸡翅封住，其他味料难以入味 。
【家庭版可乐鸡翅的做法视频，如何做出色香味俱全的可乐鸡翅】4.倒入可乐，能浸过鸡翅即可，腌15分钟左右 。用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜 。
5.烧热油，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉 。
6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄 。注意锅不要烧得太热，否则鸡翅容易焦 。
7.倒入约1/2罐可乐，加盖 。烧开后文火焖 。
8.10分钟左右可乐变成糊状即可 。
做法2
材料：
首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净 。准备葱、姜、蒜、可乐等配料 。
制作：
1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅 。
2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可 。
3、小火炖至收汁，即可出锅 。
可乐鸡翅怎么做好吃又简单的做法发现大家对可乐鸡翅这道菜并不会陌生，因为这是一道很简单的菜系，所以每家每户基本上都会做可乐鸡翅这道菜，而且可乐鸡翅是孩子们都比较喜欢吃的一道菜，但是怎样才能做出香浓滑嫩，软烂脱骨，好吃而不油腻的可乐鸡翅呢，今天我要教给大家做的就是家庭版的可乐鸡翅 。
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