春天煮什么汤营养又不上火

大家好，晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。春季，经常给家人煮这汤，比鸡汤鲜美，营养高易吸收，去火又降燥！

文章插图

春天，微风习习，像是对我们浓浓的爱意，不停地轻吻着我们的脸颊。也正是因为风大，空气中的湿度小，空气也变得干燥，皮肤干燥，肝火易生气。所以这个时候我们就应该在饮食上注意调整。平时多喝水，多吃点果蔬，还可以给家人做清淡爽口的汤。

文章插图

白萝卜的营养价值很高，干燥的春季经常吃点去火降燥。白萝卜的水分含量也足，我们家就经常用它煮汤，汤汁清甜爽口，加上自家的鸭蛋，营养加倍，再加上蘑菇真的是鲜上加鲜了。今天我们就来分享这款美食，简单好吃还好做。

文章插图

鸡蛋萝卜蘑菇汤
准备食材：
白萝卜半截，鸭蛋2个，蘑菇2朵，食盐，鸡精，枸杞，食用油

文章插图

具体做法：
1.准备一个白萝卜，将其表皮洗干净，洗净后的白萝卜用削皮刀将其表皮去掉。削皮后的白萝卜再次洗净，用擦丝器将其擦成细丝状，处理好后放在一旁备用。准备好的蘑菇放在水中，加入适量的食盐，浸泡会儿，泡好的蘑菇再次清洗，洗净后用剪刀剪成小块，剪好后放在一旁备用；

文章插图

2.这是自家养的鸭子下的鸡蛋，鲜美营养又好吃。自家的蛋，里面的蛋黄颜色也是特别好看，很鲜艳。鸭蛋放在水中将其表面洗净，洗净后放在一旁备用；

准备一个干净的锅，锅中没有水分后加入适量的油，锅中的油温热后，将洗净的鸭蛋打入锅中；
【春天煮什么汤营养又不上火】

文章插图

3.不要翻动，放着煎煮，等待鸭蛋底部煎至焦黄状态后用铲子将其翻动；

文章插图

4.用平底锅就是方便，只要有耐心煎出来的蛋都特别好看。鸭蛋煎至两面焦黄状态后，将准备好的蘑菇倒入锅中。用铲子将锅中的蘑菇翻炒一下，蘑菇经过油炒一下，煮出来的口感更佳；

文章插图

5.倒入准备好的白萝卜丝；

文章插图

6.随后往锅中加入适量的水，水的量根据食材的量自行添加。随后盖上盖子煮会儿；

文章插图

7.汤在煮的过程中，将准备好的枸杞放入水中洗干净。锅中的水开了，将洗净的枸杞倒入锅内，加入适量的食盐，鸡精，再煮1分钟左右后试一下味道，可以的话就可以关火出锅了。

文章插图

白萝卜跟鸭蛋这样煮出来的汤汁清甜鲜美，滋阴润肺去干燥，很适合这个时候喝。白萝卜吃起来爽口多汁，鸭蛋鲜美没腥味，还有嫩滑美味的蘑菇，这几种很常见的美食，简单的搭配，既好吃还营养。