随着时代的进步，农民的生活越来越好了，农村的很多野菜野果和山货，也受到城里人的欢迎，现在有很多农村人，把山货运到外面去，丰富了市场，又增加了自己的收入 。
近年来，农村的野菜在市场上非常受欢迎，因为野菜营养价值很高，还有农村的一些野果，野山菌，都是城里人，非常青睐的山货野味 。
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今天我们来说一种农作物，这种农作物素有假甘蔗的美称，过去我家里种植过，但是因为它的秸秆非常甘甜，到了出穗成米的时候，很多小孩子总是去地里偷吃这种甜甜的高粱杆，把地里祸害的乱七八糟，因为这种原因，一些农民种高粱的时候，都种一些不甜高粱杆，选不甜的品种，为了防止有人偷吃高粱杆 。
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现在，人们发现了甜高粱杆的价值，种植的时候，是有目的而种，为了取甜高粱杆，过去人民种甜高粱，只是为了取它的粮食，目的不一样 。
那种高粱杆可甜了，在高粱成熟的时候，高粱杆仍然是甜的，但是没有高粱出穗成米的时候那么鲜嫩了，但还是非常好吃的，过去农村非常贫困，农村孩子根本没有零食，那些高粱杆儿，就成了他们解馋的好东西了 。
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这种高粱杆种植过程和普通高粱是一样的，高粱成熟后，高粱杆有两米高，高粱穗儿高高的悬挂在枝头，摇摇晃晃的，很招人喜爱 。
因为这种高粱杆非常甜，也有人把它叫做甜酥秸，甜水子，高粱甘蔗 。
过去人们种甜高粱，主要用高粱穗来绑笤帚，过去农民都是自制笤帚的，不像现在，市场上有各种各样的笤帚，现在有的笤帚子都是特殊材料制成 。
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秋天，高粱成熟以后，把高粱穗割下来，放在干净的卖场上，用力摔打，因为那时候没有机器，都是用水手工摔打的，把高粱粒摔打干净以后，用那个空高粱头绑笤帚 。
现在，人们发现了甜高粱杆更大的用处 。因为甜高粱秆含糖多，还能用来榨糖或者制作糖浆，经过榨汁后的高粱杆还可以当做饲料，榨汁后的高粱杆，也是造纸的最佳材料 。
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甜高粱秆中含有蛋白质，蔗糖，维生素，钙，铁，磷等多种营养成分，能清热去火，消暑止咳，所以很多人都喜欢吃这种甜甜的高粱杆 。
甜高粱曾是很广泛的粮食作物，但是后来随着水稻，小麦，玉米等农作物产量的增高，再加上高粱的用途不太广泛，所以，在农村很少见到这种农作物 。
谁也没有想到，这种甜高粱杆，多年以后会被人们当作水果吃，挤身高档水果行列 。
一次我去超市里，居然在高档水果区，发现了这种甜甜的高粱杆，我还以为自己看错了，心想高粱秆怎么和高档水果放在一起呢？仔细一看，没错，就是小时候常吃的甜高粱杆 。那时的感觉很亲切，我马上买了一些，主要是想吃那种童年的味道和感觉 。
种植甜高粱杆时，如果想取粮食，就多上一些化肥，如果想取甜高粱杆，那么就尽量少用化肥或者不用化肥，因为用化肥多了，高粱杆就不那么甜了，也变味儿了，这方面农民都知道 。
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在过去农村没有普及化肥的时候，一些玉米由于缺肥，秸秆也是很甜的，但是没有那种高粱杆甜，所以高粱杆或者玉米杆，在缺肥的情况下，才会更甜 。特别是玉米杆儿肥的时候，玉米杆就会发黄，并且拉着红线，这样的玉米杆也是很甘甜的 。
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