今天是正月十五元宵节,人们在这一天吃汤圆闹元宵 。可是有好多人认为元宵和汤圆是一样的,真是如此吗?
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这两种食物外型差不多、口味差不多、甚至名字也差不多,但它俩可真的不是一种东西 。
【元宵和汤圆有区别吗?,汤圆和元宵的做法区别】按照传统,南方吃汤圆的多,北方吃元宵的多 。而元宵和汤圆的区别,主要是在制作方法、原料选择、烹饪习惯、口感储存等方面 。
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元宵的制作工艺,重点是“滚”,所以,元宵是滚出来的,汤圆的制作工艺,重点是“包”,所以,汤圆是包出来的 。吃法不同 。
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其次是原料上的不同,皮和馅都有一些区别 。元宵的馅儿像硬糖块一样,以甜口为主,黑芝麻、山楂、豆沙、巧克力等口味比较常见,外皮是生糯米粉 。汤圆的馅儿要软很多,跟包子馅儿差不多,口味也丰富很多,除了传统的黑芝麻、花生外,还有鲜肉、荠菜、水果等等口味,咸甜荤素一网打尽,外皮是糯米粉团 。
元宵可煮可炸,汤圆可煮不可炸 。
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此外,元宵和汤圆的储存方法也不同 。元宵冷冻容易开裂,保质期较短 。汤圆可以冷冻保存,保质期较长 。因为汤圆的易储存,所以现在各地的超市都能买到速冻汤圆,全年也都可以吃到 。
其实,无论是元宵还是汤圆,都寓意着团团圆圆、和和美美 。在这里再次祝大家元宵节快乐!
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