夏天黄瓜怎么吃才最清凉



夏天黄瓜怎么吃才最清凉

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“不时不食,顺时而食”老祖宗留下的来的饮食智慧 。顺应四季,在合适的时间吃合适的食材才是最养人的 。黄瓜,是夏天的应季蔬菜,这时的黄瓜口感脆嫩,新鲜度高,营养也最为充足 。另外,由于大量上市,价格也不高 。平时多吃一些,补充水分,清热消暑,好处非常多 。
黄瓜,做法很多 。最常见的做法是用刀拍几下,然后切成块,与调味料简单一拌就可以上桌,可以说是夏天里最简单的一道家常菜 。拍黄瓜虽说好,但总这样吃,难免会腻 。以下,和大家分享10种黄瓜的吃法,有小炒,有凉菜,有主食还有汤,非常丰富,喜欢的话这个夏天挨个试试吧~
第一道:黄瓜炒鸡蛋
在家做黄瓜炒鸡蛋,炒的时间久了容易出汤 。炒的时间短,黄瓜又不易入味 。怎样做可以轻松的避开这两点,以下和大家分享一个小窍门 。这样炒好后,菜不仅好看,吃起来也更香,喜欢的亲们一定要试试这道10分钟小炒哦~


夏天黄瓜怎么吃才最清凉

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具体制作方法
第一步:准备食材 。鸡蛋4个、黄瓜2根、胡萝卜半根、蒜适量 。
第二步:把鸡蛋打散、黄瓜切成片、胡萝卜切片,蒜切片备用 。
第三步:往黄瓜片中放入1勺盐,然后用筷子拌匀,腌制几分钟 。最后,把腌出来多余的汤汁倒掉 。(这是黄瓜不易出汤又入味好吃的关键哦)
第四步:锅中倒入少许油,油热后把鸡蛋倒入锅中炒至凝固,然后盛出备用 。


夏天黄瓜怎么吃才最清凉

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第五步:锅中倒入少许油,油热后放入蒜片煸炒出香味 。
第六步:把胡萝卜片放入锅中煸炒均匀 。
第七步:把黄瓜片放入锅中煸炒几秒 。
第八步:把鸡蛋放入锅中翻炒均匀,再放入少许盐、鸡精调味,翻炒均匀即中关火 。出锅前再淋几滴香油 。
第九步:盛出上桌 。
多说几句
如果是减肥期间食用,最好适当的减少油的用量哦 。
第二道:黄瓜虾仁水饺
这是一道由黄瓜、虾仁、鸡蛋做成的三鲜馅水饺 。有菜有肉有蛋,营养非常丰富 。口感非常清爽,既有黄瓜特有的香气,又有虾仁的鲜美,一个人一口气吃一盘,都不会觉得腻 。


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具体制作方法
第一步:准备食材 。面粉400克、黄瓜2根、鸡蛋3个、虾仁200克 。
第二步:开始和面 。往面粉中缓缓的倒入适量的温水,和成稍硬一点的面团 。然后盖上保鲜膜,静置1个小时备用 。(面团静置的时间一定要够长,否则会影响饺子皮的口感 。)
第三步:开始制作馅料 。黄瓜清洗干净后擦成丝,如图 。
第四步:把黄瓜丝稍稍切碎一些 。


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第五步:把切好的黄瓜丝放入盆中,然后放入一勺盐拌匀,静置10分钟 。
第六步:静置结束后,会腌出不少水分 。用力把黄瓜里的水分攥干,然后把黄瓜放入盆里备用,如图 。
第七步:把鸡蛋打散 。
第八步:锅中倒入适量的油,油热后把鸡蛋液倒入锅中,炒至鸡蛋凝固,然后用筷子把鸡蛋打散,关火将鸡蛋晾凉 。
第九步:把虾仁稍稍切碎一些,然后放到碗里,倒入少许料酒抓匀,腌制10分钟 。(不用切得太碎,吃到大块的虾仁,口感更好哦 。)

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