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第四步：开始制作料汁 。蒜切末放到碗里，再依次放入2勺辣椒油、1勺白糖、半勺盐、1勺生抽、2勺白醋、少许香油搅拌匀均备用 。
第五步：将料汁浇入黄瓜上，再撒少许红辣椒点缀即可 。（料汁的多少可以随自己的口味来，口味清淡的可以少放一点 。吃不了辣的亲们，可以选择不放辣椒哦~）
第五道：小炒黄瓜土豆丁
这道菜，一点肉没有放，吃起来却比肉还香 。绵软咸香的土豆丁搭配上脆嫩爽口的黄瓜，口感很丰富也很开胃，和米饭一起舀一勺放到嘴里，越嚼越美味 。
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具体制作方法
第一步：准备食材 。土豆（中等大小）2个、黄瓜2根、干辣椒适量、葱姜蒜适量 。
第二步：把土豆切成1厘米大小的丁、黄瓜切丁、干辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用 。
第三步：取一个大碗，依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、少许盐、少许鸡精、2勺玉米淀粉、半碗清水，然后搅拌均匀，调成碗汁备用 。
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第四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把土豆丁放入锅中，炸至土豆表面微黄、成熟时控油捞出 。
第五步：锅中留少许底油，然后放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味 。
第六步：把炸好的土豆丁、黄瓜丁放入锅中，快速翻炒均匀 。
第七步：把碗汁倒入锅中，快速翻炒均匀，待汤汁烧开即可关火 。
第八步：盛出开动吧 。
多说几句
1、 炸土豆比较费油，咱们在家做，也可以换成煎的 。往锅里倒少许油，比炒菜的量稍多一点，然后把土豆放进去，一边加热一边煸炒，直至土豆成熟，表面微黄就可以了 。
2、 最后炒的时候，不用炒太久 。因为土豆已经熟了，黄瓜又属于比较易熟的蔬菜，所以，大火翻炒均匀就可以倒入碗汁，待碗汁煮开，翻炒均匀就可以出锅了 。
第六道：黄瓜蛋花汤
天热，吃点什么好呢？以下和大家分享的这道汤相信一定对胃口 。黄瓜蛋花汤，成本2块钱，全程制作不过10分钟，非常省事 。饭前喝一碗，鲜美可口，清爽解暑，非常适合夏天哦 。
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具体制作方法
第一步：准备食材 。黄瓜1根、鸡蛋2个 。
第二步：黄瓜清洗干净，斜刀切成段，如图 。
第三步：如图，将黄瓜切成薄片 。
第四步：鸡蛋打散，往碗中放入10毫升凉水，然后搅拌均匀备用 。（往蛋液中倒入少许凉水搅拌均匀，可以让做好的蛋花儿汤又薄又散 。）
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第五步：取一只空碗，放入2勺淀粉，再倒入少许清水，搅拌成水淀粉备用 。
第六步：锅中倒入一大碗清水，然后放入黄瓜片，大火煮开 。
第七步：转小火，用勺将锅里的汤转动起来，然后沿着锅边把蛋液缓缓的倒入锅中，如图 。再放入1勺盐，少许鸡精调味，接下来将水淀粉倒入锅中，再次烧开后关火，淋上几滴香油 。
第八步：盛出开动吧 。
多说几句：
1、可以随自己的口味撒一些香菜，口感更好哦 。
第七道：凉拌黄瓜鸡胸肉
把黄瓜、鸡胸肉这两样减肥食材搭配在一起凉拌一下，鲜嫩清爽又可以减肥瘦身，百吃不厌 。
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