家常菜谱推荐：
【蒜泥海带丝】所需材料：海带丝（干）1把、香菜2棵、小葱2棵、大蒜4-5瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、米醋3汤匙、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.把干海带丝放在淘米水中泡发4-5小时 ， 把海带丝泡发至回软 。
2.把大蒜放到捣蒜罐里 ， 加入盐 ， 用捣蒜锤反复敲锤 ， 直至蒜被捣烂成蒜泥状 。捣蒜时加入盐 ， 增加了摩擦力 ， 捣蒜不容易打滑 ， 捣蒜时会有蒜水溅出来 ， 放盐后就会稠一点 ， 不会乱飞汁了 。
3.小葱斜刀切成段 ， 香菜切成小段 。
4.锅内加入水烧开 ， 下入泡发好的海带丝煮10分钟左右 ， 把海带丝煮至变软 。尝一下海带丝 ， 吃着不是硬邦邦的 ， 是脆软就可以了 ， 将海带丝捞出 ， 放到冷水中投凉 ， 捞出沥净水分 ， 将海带丝切成10厘米左右的长段 。
5.将海带丝放在大碗内 ， 加入捣好的蒜泥 ， 葱段 ， 香菜段 ， 米醋 ， 辣椒油 ， 香油 ， 白糖 ， 捣蒜时已经放了盐了 ， 拌制时 ， 就不用放盐了 。
6.用筷子从下往上翻拌均匀 ， 盛出装盘即可 。一盘色香味俱全的凉拌海带丝就做好了 。
【海带大骨汤】所需材料：猪大骨1块、海带1块、香菜1棵、盐适量、姜3-4片、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、白醋几滴、
做法步骤：
1.干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右 ， 然后用清水浸泡一夜 。可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口 。
2.把泡发好的海带清洗干净 ， 把海带切成条 ， 再打成结 。香菜切小段 。
3.锅内加入水 ， 再加入料酒 ， 下入骨棒焯水 ， 水开后煮5-6分钟 ， 撇去飘起的浮沫 ， 将骨头捞出 ， 骨棒焯水 ， 可以去除腥味和血水 。
4.锅内重新加入水 ， 再加入姜片 ， 下入骨棒 ， 滴入几滴白醋 ， 大火烧开 ， 转小火煮1小时 。
5.到时间后 ， 下入海带 ， 大火烧开 ， 转小火煮15-20分钟 。
6.到时间后 ， 加入盐调味 ， 关火 ， 再加入白胡椒粉和香菜 ， 搅拌均匀 ， 海带大骨汤就做好了 。
菠菜
镁一直是女性人体较为缺乏的元素 ， 而恰巧菠菜当中就含有大量的镁元素 。适当食用可以缓解人体的疲乏、困倦感 。
家常菜谱推荐：
【凉拌菠菜】所需材料：菠菜300克、油盐适量、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、芝麻半汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、
做法步骤：
1.把菠菜择去老叶 ， 去掉根部 ， 投洗干净 。选购菠菜时 ， 看其是否色泽浓绿 ， 根部是否为红色 ， 这样的菠菜较好 。
2.把大蒜切成末 ， 干辣椒用剪刀剪成段 ， 辣椒籽不要 。
3.锅内加入水烧开 ， 加入少许盐 ， 先下入菠菜的茎部焯水 ， 变色后 ， 再把叶的部分一起推入锅内焯水 ， 菠菜颜色变深绿后 ， 将菠菜捞出 。菠菜在烹调之前一定要焯水 ， 否则不仅口感不好 ， 有涩味 ， 而且菠菜里面的草酸会和钙结合形成草酸钙 ， 破坏体内的吸收 。焯烫后 ， 菠菜里的草酸都溶于水流失掉了 ， 这样的话不会影响钙和铁的吸收 。
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