怎么做面疙瘩，面疙瘩汤怎么做又软又滑又不糊

怎么做面疙瘩
疙瘩汤是生活中常吃的食物，做出来软软的，面团还特别筋道，老少皆宜，那么怎么做面疙瘩汤呢？一起来学习吧。
番茄划十字刀开水烫一下。
口蘑洗净，去蒂切片。
用刀将洋葱切碎。
将大葱切成圈。
水少量多次加入面粉，拌至无干粉的面碎状。
起锅烧油，将准备好的番茄、口蘑、洋葱、大葱加入锅中炒香。
向锅中加入盐、鸡精。
煮开后搅拌着下面疙瘩。
边搅拌边下蛋液。
这样美味的疙瘩汤就做好了。
面疙瘩汤怎么做又软又滑又不糊做法如下
1萝卜洗净，切细丝。
2干贝提前泡发，去筋皮。
3熟花生研碎，小葱切葱花，生姜切丝。
4锅里放少许油，热后放入姜丝，葱花爆香。
5放入萝卜丝、花生碎翻炒。
6加入清水，倒入干贝，开大火。
7用小碗盛适量面粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。
8锅里水开后，倒入打好的面碎，边倒边用勺子搅动，防止黏连。水开后加精盐，改小火煮5分钟即可，出锅前可滴入香油，撒入香菜末。
小窍门：
1、面疙瘩不要做得过大，搅面疙瘩时水流要细小，或者是慢慢的边滴水边搅。
2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动，就可以把面打成软软的面碎，这样的面疙瘩烧出来才软乎，易于消化。
3、煮面疙瘩汤时，面疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时，要边倒入边用勺子搅动，防止黏成大团。
面疙瘩怎么做又软又滑准备用料：面粉300克、南瓜250克、海虾6个、盐少许、青口贝6个、黄酒1茶匙、葱花少许。
1、备好面粉，南瓜去皮后洗净切成片，青口贝洗净。