不可否认的是，巴旦木作为坚果中的佼佼者，其高营养不可小觑，不论儿童、年轻白领还是中老年人，都可以从食用巴旦木中补充优质的营养 。所以，坚果行业也在努力改进果实易虫蛀这个天然难题，譬如三只松鼠就在生产端进行了严控，首先会采用X光机设备剔除虫籽、霉变籽、瘪籽，然后由人工进行二次挑选，尽可能将虫蚀率水平控制在0.5%以内，算是目前行业内较为先进的控制受虫害巴旦木流入消费者手里的方式 。
当我们在购买巴旦木的时候，也要学会正确的挑选方法 。
一是看颜色，优质的巴旦木颜色非常自然，表皮粗糙，和核桃壳的颜色差不多；二是看外观，好的巴旦木形状饱满，果仁会把外壳顶的鼓鼓的；三是闻味道，新鲜的巴旦木有股淡淡的坚果油清香和木质香气，没有杂味 。
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