在这里补充一下古代酒的知识 。唐朝时期人们喝酒都是醪糟 ， 古称“醴“ ， 也就是米酒 ， 也叫酒酿、甜酒 ， 度数连现在的啤酒都不如 ， 口味香甜醇美 ， 酒酿小圆子我能喝一大碗 。因为度数及低 ， 所以当时的人才能痛饮 ， “李白斗酒诗百篇“ 。一斗大概是现在的十升 ， 喝一斗酒大概有五瓶大可乐那么多 ， 李白还真是能喝 ， 别说喝酒 ， 喝水别人也喝不过他 。
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当时喝酒就是这样的米酒
当时的酿酒工艺比较落后 ， 酒里还保留着酒糟 ， 一些细微的、粉状的米渣无法过滤掉 ， 酒的颜色是白白的 ， 有些像牛奶 ， 人民把这样的酒叫浊酒 ， 大多数人喝的都是这种酒 。看过《三国演义》的人都会知道的“一壶浊酒喜相逢” 。因为汉朝末年还没有清酒 。真正的清酒是在唐宋之际才出现 ， 是用布袋过滤浊酒 ， 清酒看起来清清亮亮 ， 口感顺滑无渣 ， 当然价格也是很贵的 。
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这个算是浊酒 ， 当时算是好的酒
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当时的酒就是这个颜色
李白有钱有地位 ， 经常和上流人士交往 ， 喝的都是清酒 ， 而且是一斗万钱的好久 ， “金樽清酒斗十千 ， 玉盘珍羞直万钱” 。“我亦为君饮清酒 ， 君心不肯向人倾 。”“兰陵美酒郁金香 ， 玉碗盛来琥珀光 。“葡萄酒！当时的洋酒 ， 奢侈品哦 。相比较清贫的杜甫只能喝浊酒 ， ”艰难苦恨繁霜鬓 ， 潦倒新停浊酒杯 。“”盘飧市远无兼味 ， 樽酒家贫只旧醅 。醅是未过滤的新酒 ， 就上面飘着一层浮渣 ， 密密麻麻像蚂蚁 。白居易 ， 他有一首著名的诗：绿蚁新醅酒 ， 红泥小火炉 。晚来天欲雪 ， 能饮一杯无？这里所谓“绿蚁” ， 就是酒上所飘的浮渣 ， 绿色可能是酒糟微生物发酵的颜色吧 。白居易很有钱也喝浊酒 ， 可能是他喜欢自然原始的味道吧！
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这个就是酒醅 ， 有时发酵会变成其他颜色
他们首先进行“梁宋游” ， 梁宋是今天开封、商丘一带 。他们游览当时文化圣地“梁园”时偶遇高适 ， 高适时年45岁 ， 与杜甫是故交 ， 与李白是新知 ， 三大诗人齐聚一堂 ， 为这次漫游更添异彩 。在梁园 ， 李白写了著名的《梁园吟》:“我浮黄河去京阙,挂席欲进波连山“”平台为客忧思多,对酒遂作梁园歌“”舞影歌声散绿池,空馀汴水东流海 。“东山高卧时起来,欲济苍生未应晚 。”
高适的《宋中十首》之三也写道,“梁苑白日暮,梁山秋草时 。君王不可见,修竹令人悲 。”杜甫的《遣怀》记叙他们登上梁园的吹台远跳,“忆与高李辈,论交人酒垆 。两公壮藻思,得我色敷腴 。气酣登吹台,怀古视平芜 。芒砀云一去,雁鹜空相呼 。”当年的梁园集会,已成为文学史上的一个经典典故,尤为唐代诗人追怀欣羡 。至今开封禹王台公园内,有古吹台的遗迹可凭吊,还有纪念李白、杜甫、高适登台吟诗而建的“三贤祠” 。
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