如何去除苦瓜苦味
苦瓜是一种非常营养健康的食物，拥有着清凉去火的功效，不过很多人因为苦瓜太苦而不喜欢吃，那我们今天就来看看如何去除苦瓜的苦味吧
方法一：苦瓜的苦大多数是来源于其内部的瓤，只要去除干净，基本上就不会很苦了 。
方法二：在烹饪之前，用热水焯下，这样的方式也能去除苦味 。
方法三：在炒的时候加点白糖，这样可以综合一下苦味 。
苦瓜很苦用英语怎么说苦瓜很苦，如何做就能降低苦瓜的苦味？去除白色筋膜，可以很好地缓解苦瓜的整体苦味 。用盐腌制可以让蔬菜中的水分尽快“剥落” 。焯水，多次漂洗 。
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在日常生活中，苦味食物一般都非常有利于清热解毒 。比如日常生活中吃过的苦瓜，虽然大家都知道它很难吃，但是大家都知道它是一种非常好的食材，这对身体健康也是非常有益的 。但是如何摆脱积怨已经成为一些人的难题 。其实，去除苦味的方法有很多 。让我们来看看 。
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1.去除白色筋膜 。切苦瓜后，可以看到苦瓜外层的青色苦瓜肉，内层的白色苦瓜浆 。其实在很大程度上，苦瓜的整体苦味大部分是由苦瓜果肉引起的，所以我们在吃的时候要仔细耐心地把白色的苦瓜果肉全部挖出来，这样可以很好地缓解苦瓜的整体苦味 。
2.用盐腌制 。就一般的蔬菜加工而言，很多人都知道，要想让蔬菜脱水，可以适当地用盐腌制，让蔬菜中的水分尽快“剥落” 。对于这个招数，也适合苦瓜 。我们只需要把切好的苦瓜用盐适当腌制一下，就会发现从里面排出的“苦水”量还是挺大的，也能很好的去除苦味 。
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3.焯水 。将浸泡好的苦瓜放入沸水中煮沸，然后加入一勺盐和几滴油，然后加入苦瓜，煮1分钟左右 。取出，用冷水浸泡几分钟，在下一步之前沥干水分 。盐可以杀死苦瓜中的苦汁，所以可以很好的去除苦瓜的苦味，而油可以保持苦瓜的颜色为绿色 。
4.多次漂洗 。众所周知，任何一种味道只要用大量的水稀释就会越来越淡 。所以我们只需要把苦瓜切的越薄越好，然后用多次漂洗稀释苦瓜的苦味，也是去除苦味非常好的方法 。
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只要掌握以上步骤，去掉白瓤籽，切细；用盐水浸泡；最后再焯水，这样加工出来的苦瓜绝对一点都不苦 。之后，无论是清炒还是凉拌，都非常脆爽，没有任何苦味 。你下次可以试试 。
苦瓜去苦味小妙招太苦的苦瓜，大家都不喜欢吃，那么苦瓜该如何去苦呢，下面我为大家整理了关于苦瓜去苦的小妙招，从此再也不怕苦瓜苦了 。
苦瓜去苦的小妙招
1、瓜瓤
我们将苦瓜沿着苦瓜上面条文的'方向剖成两片，然后去子，在把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，因此就可以有效去除部分苦味 。
2、冰镇
把苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下，在食用可以减轻苦味 。再把苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，因为这样苦味就能减少一些了 。
3、盐渍
我们将切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，因此减轻了苦味 。
4、水漂
把苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，最后边洗边用手轻轻捏;但是洗一会儿后换水再洗，这样如此反复漂洗三四次，那么苦汁就随水流失 。把处理好的苦瓜炒熟后，其味道鲜美，并且微苦犹甜 。
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