1、288大卡/100g ， 每100克牛肉含碳水化合物0克，脂肪19.54克，蛋白质26.33克 ， 钠384毫克，钾315毫克 。
【牛肉热量】2、一般不会，适当吃还能减肥呢 。牛肉蛋白质含量高，脂肪少，但富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。再有 ， 牛肉热量低，是适合于胖人食用的肉类 。100克肥瘦肉热能580千卡，里肌瘦肉热能354千卡，而牛肉 ， 瘦肉只有172千卡，背肉293千卡 。所以，对于需要低热量的女士，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉 。
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