用黄豆制作的食品种类繁多，可用来制作主食、糕点、小吃等 。将黄豆磨成粉，与米粉掺和后可制作团子及糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等，既可供食用，又可以榨油 。
【黄豆做成什么食品】黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍 。蛋白质的含量不仅高，而且质量好 。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似 ， 其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收 。如果把黄豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养 。
黄豆脂肪也具有很高的营养价值 ， 这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸 ， 容易被人体消化吸收 。而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以黄豆对于动脉硬化患者来说 ， 是一种理想的营养品 。
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