牛肉放水里焯过 。倒入高压锅，放入姜 ， 牛肉，老酒 ， 清水 。小火蒸煮20至30分钟 。
【咖喱牛肉土豆的做法盖浇饭】锅里加油 ， 放入姜葱蒜 ， 倒入土豆和牛肉翻炒，再加入水 。
水烧开后，加入咖喱和少许盐 。
调小火，盖上锅盖，最后调到喜欢的浓稠度出锅 。
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