蛋糕奶油为什么会化

【蛋糕奶油为什么会化】蛋糕奶油会化是因为天气的原因 , 奶油打发前的温度不应高于10℃,低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量 。已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存 。未开盒的奶油,于-18℃可储存一年之久 , 于2℃-7℃可储存两星期 。

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