1、番茄炒虾仁是一道美食 ， 主要食材包括虾仁、番茄、青椒等 。本品是高钙、高钾、低钠食品 ， 具有柔肝凉血、滋肾壮阳功效 ， 能降低血压 ， 保持血压平稳 ， 是妊高征孕妇的首选佳肴 。
2、虾仁洗净 ， 用纱布吸净水分 ， 加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆;番茄去皮、蒂 ， 切成丁；青椒洗净 ， 去蒂、籽 ， 切指甲片 。
【西红柿炒虾仁】3、锅上火放油烧热 ， 倒入虾仁滑油 ， 倒出沥油；锅留底油烧热 ， 下青椒片煽炒 ， 加番茄丁、精盐、味精、绍酒烧沸 ， 湿淀粉勾芡 ， 倒入虾仁颠翻均匀 ， 撒上胡椒粉即可起锅装盘 。
