【杀鸽子正确方法】1、杀鸽子正确方法如下：把鸽子放到水里闷死，不能放血 。等其挣扎一分多钟并且身体松弛，嘴巴张开 。鸽子汤能帮助病人身上的刀口，快速愈合 。烧好一壶热水，往鸽子身上浇去，除去身上的羽毛 。解剖鸽子，去除内脏 。把鸽子放进锅里，浇上冷水淹没过鸽子即可 。
2、鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品 。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质 。我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法 。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97% 。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。
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