1、将鱼头截断，鱼头留着做其他用途 。
2、去鱼肚，鱼鳍 。
3、从鱼头出的中间切口将鱼片开 。
4、将鱼的上半部分片开了 。
5、把鱼肉和鱼骨片几个部分 。
【如何做鱼不怕刺】6、把切好的两块大的鱼肉上的刺片掉 。
7、从头那边的肉开始片，刀是斜的，刀头向着鱼头肉那边的 。切第一片，连皮，不切断，第二片才切断 。
8、把片好的鱼片放到盆里，鸡蛋留清去黄放到盆里，然后放五香粉1勺，盐0.5勺 。料酒1勺 。搅拌均匀放冰箱冷藏15分钟 。
9、把鱼头，鱼骨，鱼尾，放到锅内加水，没过鱼头即可 。放作料，葱段，姜片，大蒜，花椒，茴香，盐 。开火炖20分钟后关火，放香菜即可 。
推荐阅读
- 黄瓜叶发蔫怎么回事
- 鹿胎粉怎么吃
- 狗狗做完体外驱虫多久能洗澡
- 怎么样可以全身美白
- 如何过滤掉网页上的不良信息
- 高血压饮食的注意事项有哪些
- 幼儿园学前体检有哪些项目
- 十大缉毒电影大全，湄公河行动上榜，无间道位列第二
- 秋菊的特点