1、将腊肉切开 ， 吃多少切多少 ， 用热水烫消毒 ， 最好再在热水中泡一段时光 。
2、将腊肉切段 ， 然后煮熟 ， 更好的方法是隔水加热 ， 应用水温将腊肉弄熟 。
3、将腊肉切片 ， 放在一个空容器中待用 。
4、切几颗青椒 ， 若干红辣椒 ， 剥半颗蒜头切碎 。也可以参加一些大蒜叶 。
5、锅里倒油 ， 油开后参加腊肉开端翻炒 。因为腊肉已经弄全熟了 ， 所以大概翻炒几下后就可以加配菜了 。
6、将预备好的配菜倒入锅里 ， 开端翻炒 。中间可以加一些调味品 ， 但已经不须要加盐了 ， 否则炒出来的腊肉会很咸 。
7、加少量水 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 。
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