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去云南必点的8道滇菜：宣威小炒肉上榜，你吃过几样？

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云南得天独厚的魅力风景 ， 吸引了成千上万的人不远万里奔赴而来 。到了云南 ， 除了“一饱眼福”之外 ， 也要“一饱口福”！滇菜融合了汉族与少数民族的烹饪方法 ， 形成了别具一格的民族地方菜特色 。云南的美食数量繁多 ， 只要吃过一遍就让人记忆犹新 。下面小编就给各位介绍下去云南必点的8道滇菜：宣威小炒肉上榜 ， 你吃过几样？吃货们一起来瞧瞧吧！
去云南必点的8道滇菜 1、野生菌火锅
野生菌火锅是一道传统的云南美食 ， [bai]对于一些纯正的云南人来说 ， 这道美食的存在显得非常重要 。野生菌火锅的主要食材是母鸡 ， 通常选用的是农家所养的母鸡 ， 这种鸡纯天然零添加 ， 肉质非常紧实 。野生菌火锅中有各类菌菇 ， 加上高汤进行炖煮 ， 烹饪完成后的美食散发着浓郁的野山菌香味 ， 吃起来非常可口 。
2、宣威小炒肉

宣威小炒肉是一道非常有名的云南菜品 ， 从名字就可以知道 ， 这道美食极富地方特色 ， 是宣威地区的一道特色菜品 ， 深受当地老百姓喜爱 。宣威小炒肉以猪肉作为主要的食材 ， 在选择猪肉时也比较讲究 ， 选用的是肥瘦相间的猪肉 ， 用这样的猪肉来进行爆炒 ， 成菜后的口感会非常香辣可口 ， 外观也十分诱人 。
3、黑三剁
黑三剁是一道传统的云南地方特色菜品 ， 云南本地人对其可谓是爱不释手 。除了黑三剁 ， 云南还有与之相对应的红三剁 ， 两道菜的颜色有着很大的差别 ， 但口感都十分爽口 。黑三剁以猪肉馅、红椒和青椒作为主要原料 ， 以煸炒的方式烹饪而成 ， 成菜后味道十分宜人 。
4、大理砂锅鱼
大理砂锅鱼是一道经典的云南名菜 ， 尤其以大理地区的最为著名 。[bai]大理砂锅鱼在云南已经有几百年的历史 ， 深受广大食客的喜爱 。大理砂锅鱼在选材上十分讲究 ， 制作美食用的砂锅也很独特 ， 用这种土砂锅制作而成的美食十分可口 ， 肉质极其鲜美 ， 外观非常清新别致 ， 非常刺激人的感官 。
5、西双版纳的傣味
西双版纳的傣味是一道具有浓郁傣族气息的美食 ， 是傣族人民接待客人的最高礼遇 。西双版纳的傣味有着诸多种类的菜品 ， 光是看一眼就已经十分诱人了 。西双版纳傣味的外观非常精致秀丽 ， 当地人也把它叫做孔雀宴 ， 吃到嘴里十分鲜美 ， 主调以酸辣爽口著称 。
6、虫草汽锅鸡
虫草汽锅鸡是一道非常正宗的云南美食 ， 如果来云南游玩而不品尝这道美食 ， 那将十分遗憾 。虫草汽锅鸡通过汽锅来制作美食 ， 将鸡肉的味道保留的非常纯粹 ， 因为在菜品中还加入了十分珍贵的东西 ， 那便是虫草 ， 虫草的加入也使得这道菜品非常鲜美爽口 ， 尝过的人无不为之赞叹 。
7、锅贴乌鱼
锅贴乌鱼是一道非常经典的云南名菜 ， 是妥妥的滇菜 。[bai]锅贴乌鱼的制作过程非常考验厨师 ， 不仅表现在做菜的细心、耐心 ， 而且还体现在做菜师傅对于火候的掌握上 。要是把这些都做到极致 ， 那烹饪出来的锅贴乌鱼自然也十分鲜嫩无比 ， 让人吃完还念念不忘 。
8、糟辣子炒肉
糟辣子炒肉是一道非常家常的云南菜品 ， 在当地人的生活中 ， 这道美食可是有一席之地的 。对于云南人来说 ， 腌制糟辣子是一件再平常不过的事情了 。糟辣子与肉的结合浑然天成 ， 使这道菜的口感相当不错 ， 吃完还想再来一盘 。


【去云南必点的8道滇菜：宣威小炒肉上榜，你吃过几样？】

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