盐是人们日常饮食中的一种调味品,通常可以给食物增添风味,也可以用来保存食物 。
食盐的主要成分是氯化钠,由大约40%的钠和60%的氯组成 。我们通常可以从超市买到不同来源的盐产品,如海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等 。
盐也是人类生存不可或缺的物质,重要性不言而喻 。盐是维持神经和肌肉正常兴奋性的必要矿物质 。此外,它还可以帮助身体保持适当的水分和矿物质平衡 。
虽然盐起着重要的作用,但摄入过多的盐会对身体产生短期和长期的不良影响 。下面就和经济日报-中国经济网一起来看看盐吃多了对身体的影响吧 。
吃太多盐的短期影响
一次吃太多盐会对身体造成一些短期影响 。
水潴留:习惯吃咸的食物,过多的盐可能导致水和钠潴留,从而引起水肿,尤其是手脚肿胀 。
血压一过性升高:含盐量高的食物会增加通过血管的血流量,可能导致血压暂时升高 。衰老和肥胖可能会加重高盐饮食对血压的影响 。
口渴感强:吃咸的食物也会口干或感到非常口渴,严重时甚至引起高钠血症 。
吃太多盐的长期影响
会导致血压升高:研究表明,富含盐的饮食会显著升高血压 。而肥胖和衰老也加剧了高盐饮食的升高血压效应 。
可能增加患胃癌的风险:几项研究表明,高盐饮食与患胃癌的高风险有关 。
对心脏病和过早死亡风险的影响:一些研究表明,高盐摄入会导致血压升高,血管和动脉硬化 。这些变化可能导致心脏病和过早死亡的风险增加 。
吃太多盐
致命的盐过量是罕见的,因为每公斤体重需要0.5-1克盐,相当于一个体重70公斤的人需要35-70克盐(2-4汤匙) 。
有研究表明,目前平均每人每天摄入约9-12克盐,其中各种加工食品贡献最大 。
根据世界卫生组织的建议,成人每天钠的摄入量应小于2克,换算成盐的话,每天应小于5克 。中国的《中国居民膳食指南》建议,每人每日盐摄入量不超过6g 。
盐太多怎么办?
首先,确保你喝了足够的水,让你的身体恢复到钠水比 。
也可以尝试吃富含钾的食物,如水果、蔬菜、豆类、坚果、种子、乳制品等 。和钠一样,钾在维持人体水平衡方面起着关键作用 。
你也可以试着减少其他餐的盐摄入量 。记住,你摄入的70-80%的盐来自加工食品或餐馆饭菜 。
所以,在尽量减少盐的摄入的同时,集中精力多吃新鲜的、最少加工的食物,可能是你最好的选择 。
【盐的成分主要是什么?吃多了盐对人体有什么危害吗?】
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