自古以来 , 红枣是很好的营养滋补品 。中国大地普遍栽植 , 大江南北都有它们的身影 。
这种五月开淡黄色小花的水果 , 不择土地 , 哪怕是不能生长稼穑的旱涝之地 , 它们都能生长结实 。
枣树花量大 , 花期长 , 花蜜含量高 , 是蜜蜂的最爱 。枣花蜜是很好的 , 几乎各地都有 。
枣花落即结实 , 生青时不堪食 。等它渐大渐白到微见红丝时生吃最佳 , 熟了就变成纯红 , 味道甘甜 。
成语“囫囵吞枣” , 现在解释为笼统含糊 , 不求甚解的求学态度 。
老人相传“梨益齿而损脾 , 枣益脾而损齿” , 所以说吃梨只嚼不咽 , 吃枣只咽不嚼 , 有益无损 。这就是勿囵吞枣 。红枣百益一损 , 就是损齿吧 。
关于枣子的成语还有:祸枣灾梨、让枣推梨、安期仙枣、榛栗枣修、交梨火枣、付之梨枣……
枣树木质坚硬 , 纹理细密 , 古人常用它和梨树来打造家具 , 雕刻印刷字版 。
清代纪昀反对滥刻印制无用的书籍 , 这种书籍哗众取宠误人子弟 。他说这种行为是祸害枣树 , 让梨树遭殃 。
现在互联网时代 , 印刷用不上枣树、梨树 。现代文明中有没有祸枣灾梨的事发生呢?
古书记载枣子的品种很多 , 有灌枣、狗牙枣、鸡心枣、牛头枣、狝猴枣、羊角枣、鹤珠枣、鸡冠枣、凤眼枣……
有趣的是 , 这些名字都跟动物关联 。我只吃过鸡心枣 , 还有一种无核枣 , 这种枣手指头大 , 核仅有形 , 食之不觉 。
南方的枣子和北方的枣子大有不同:南枣坚燥 , 北枣肥美 。
古时青州出的乐氏枣 , 丰肌细核 , 多膏肥美 , 被称为天下第一枣 。传说是乐毅破齐时 , 从燕来齐所种 。
不知现在天下第一枣为何君 。稷山板枣、若羌枣、交城骏枣、和田枣、黄河滩枣、金丝小枣、灵宝大枣?这些枣各具特色 。
枣与人类的关系密切 , 品种至少有八十多种 。人与枣的故事不止于成语 。
汉书上说一个叫王吉的人 , 居住在长安 。东边的邻居种有一棵红枣 , 树枝长到了王吉的院子里 。看着满枝红红可人的枣子 , 王吉的妻子随手摘了几个品尝 。王吉知道后立马把妻子休了 。
【囫囵吞枣非坏事,百益一损是红枣 囫囵吞枣】第二天 , 邻居知道了这事 , 认为王吉小题大作 , 拿起斧头就要砍自己的枣树 , 大家把他拦住了 。从此 , “东家有树 , 王阳妇去 。东家枣完 , 去妇复还 。”成为佳话 。
有个叫萧琛的大臣陪皇上宴酒 , 大家醉卧在朝堂上 。皇上用枣子投在他身上 , 萧琛则抓起一颗板栗朝皇上扔去 , 正巧击中皇上的脸 。皇上大怒 , 萧琛也被吓得酒醒 。皇上说:你当着群臣的面掷我的面 , 可有说法?萧琛说:陛下投臣以赤心 , 臣敢不报以战栗?
原来红枣也可代表赤心一颗 。
有个像电影人物阿甘一样会心算的人来到王宫 , 皇上指着一棵硕果累累的枣树叫他数 。他只看了一眼 , 马上报出数目:红的***颗 , 白的***颗 , 红白相间的***颗……
皇上令人打落树上枣子 , 一数皆对 , 唯独少了一颗 。会心算者说:绝不会少 。再打树 , 果然又落一颗 。
有人得到一颗安期大枣 , 他在大河之南煮枣 , 煮了三天始熟 , 香闻十里 , 死者生 , 病者起 , 其人食之白曰上升……
这说法有点夸张 。不过红枣营养丰富 , 是养血安神 , 补脾益气的大众食品 。
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