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米酒可以做什么美食

生活经验知识分享

米酒蛋花汤的做法：
用料：鸡蛋两个、米酒100克、水500毫升、枸杞20克、玉米粒20克、水淀粉5克 。
1、鸡蛋敲开用筷子搅拌均匀 。
2、锅中放入水、米酒、玉米和枸杞 。缓慢加热 。
3、水淀粉和蛋液 。分别缓慢搅拌倒入 。
4、大火煮沸即可出锅 。
米酒：
米酒 。又叫酒酿 。甜酒 。旧时叫醴 。用糯米酿制 。是汉族传统的特产酒 。
主要原料是江米 。所以也叫江米酒 。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单 。口味香甜醇美 。含酒精量极低 。因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒 。已有千年以上的悠久历史 。米酒已成为农家日常饮用的饮料 。现代米酒多采用工厂化生产 。
【米酒可以做什么美食】

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