1、准备面粉300克 。
2、放入40度以上温水和面，先用筷子搅拌，然后和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟 。
3、鸡蛋打散备用 。
4、醒好的面团，揪成剂子 。放点干面粉，防止粘手 。
5、把剂子擀成长条，放适量油，涂抹均匀 。
6、从一头卷起，然后按压一下 。
7、把抹好油的剂子擀成薄饼，就可以上锅烙了 。
8、等饼起大泡，用筷子扎一个洞，灌入打散的鸡蛋 。
9、鸡蛋烙熟，饼就可以出锅了 。
【鸡蛋灌饼怎么做简单】10、再抹上酱，放上生菜，卷起来就可以吃了 。
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