毛豆清香入味又好吃！夏季夜市上 。毛豆是必备的一道食物 。好友相聚 。点一盘毛豆 。喝上几杯 。也是极为舒畅之事 。而且毛豆营养丰富 。含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维 。那么毛豆怎么煮好吃又入味呢？
食材：毛豆300g 。盐、桂皮、香叶、花椒、茴香、八角
做法：
【毛豆怎么煮好吃又入味】1、把毛豆放入盐水浸泡一会后 。把它搓洗干净后漂水 。之后把毛豆的两头剪掉；
2、锅中烧锅开水 。加入桂皮 。八角 。花椒 。小茴香 。香叶大火煮 。煮出香味后滴几滴油 。放入毛豆
3、大火煮开后 。小火后煮5分钟左右 。不要盖锅盖 。开锅后撇去浮沫加盐 。加盐调味 。
4、煮熟后关火 。捞出来过凉水就还是绿色 。而且也很入味 。
注意：在煮毛豆的过程中 。也可以死把毛豆两边的头剪掉 。这样煮出来的毛豆会很入味的 。
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