怎么炒肉松_爱刨根

用料：牛里脊６００克。生抽２０克。蚝油１５克。盐３克。白糖１５克。白芝麻一把。
1、鲜牛里脊洗净。切成小块。入凉水锅中煮熟。
2、捞出后。晾到温热时。更刀拍扁。
3、手撕成细丝。放入面包桶内。
4、选择“肉松”程序。系统默认时间为１小时。十分钟后。肉丝就有了肉松的雏形了。
5、生抽、蚝油、白糖、盐加入同一碗中。用筷子搅拌。加速糖和盐的溶化。
6、时间过半时。可将调味汁倒入肉松中。
7、离程序结束还差１０分钟时。可投入一把白芝麻。静等牛肉出锅即可。
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末。它适宜保存。并便于携带。
从蒙古帝国早期。成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可波罗在游记中的记述。蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需秀润加工。蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说。而后金清朝被蒙古饮食影响。随之纳为己用。
用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。肉松是亚洲常见的小吃。在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物。适合儿童食用。将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。
【怎么炒肉松】

怎么炒肉松

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