柠檬酸作用_爱刨根

1、用于食品工业；因为柠檬酸有平和爽直的酸味，广泛用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制作。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占领率70%以上，到目前还没有一种可以代替柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸重要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。
2、用于化工和纺织业：柠檬酸在化学技巧上可作化学剖析用试剂，用作试验试剂、色谱剖析试剂及生化试剂；用作络合剂，遮蔽剂；用以配制缓冲溶液。采取柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改良洗涤产品的性能，可以快速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，坚持洗涤必要的碱性；使污垢和灰疏散和悬浮；进步表面活性剂的性能，是一种优秀的鳌合剂。
3、用于化装品：柠檬酸属于果酸的一种，重要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的剥落，毛孔的收细，黑头的溶解等。
4、用于杀菌：柠檬酸与80℃温度结合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有利益，再加上柠檬的幽香气息，人们历来爱好用其制造凉菜，不仅美味爽口，也能促进食欲。
5、用于医药：在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血进程中，必需有钙离子加入。枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物，因而下降了血中钙离子浓度，使血液凝固受阻。该品在输血或化验室血样抗凝时，用作体外抗凝药。
6、柠檬酸的化学加工或深加工：除了以上柠檬酸本身的用处，柠檬酸的另一个重要用处是深加工，这是一个丰硕多彩的产业链。

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【柠檬酸作用】

柠檬酸作用

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