【炒片怎么做】里脊肉１５０ｇ、蒜薹２００ｇ、番瓜一小个、西红柿１个、红椒１个、小油菜两三颗、 花椒粉１勺、姜粉半勺、生抽２勺、老抽１勺、盐适量、鸡精２勺、面片１片 。
蒜薹切段 。番瓜切片油菜切段 。西红柿红椒切块 。活好的面切成两厘米宽的条 。捏扁拉开 。凉水坐锅 。水开之后揪面片 。最后一根揪完之后煮十秒捞出 。过凉水 。控干 。
锅中放油 。五成热时倒入切成丝的里脊肉翻炒 。变色之后加入花椒粉姜粉 。肉加完调料后倒入蒜薹 。我这里把油菜也倒进去了 。如果炒菜手慢的盆友最后再放油菜 。不然就绵了 。
倒入番瓜、红椒 。再倒入西红柿 。倒入生抽老抽 。加一点盐 。倒入过完凉水的面片 。翻炒均匀 。放入蒜末 。蒜末一定要最后放 。可以提香 。翻炒几下就可以关火啦 。
炒面片是一道菜品 。属于家常美食 。主要原料有面条 。主要配料有肉丁或肉片、辣子、笋片等 。通过高温翻炒的方法制作而成 。面片的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收 。有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
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