椰汁是生活中很常见的水果之一 ， 现在正是喝椰子汁的季节 ， 很多人都喜欢椰汁带来的口感 ， 但在市面上有时候会看到椰汁是透明的 ， 也有乳白色的 。所以 ， 椰汁到底是什么颜色的呢？好奇的朋友们一起来看看小编带来的介绍吧！
椰汁是透明的还是乳白色
椰汁是透明的 ， 因为这些椰汁都是椰子里面的水 ， 没有任何脂肪 ， 只有不到1%的蛋白质和一些非常低的碳水化合物 。就性质而言 ， 透明无色的椰汁与生理盐水几乎相同 ， 因此具有清澈透明的颜色 。
市场上的椰汁是用椰子肉榨汁制成的 ， 椰肉本身是白色的 ， 所以挤出来的椰汁也是乳白色的 。椰汁一般没有甜味 ， 所以很多商家会在椰汁中添加糖乳化剂、增稠剂等化学物质 ， 这些化学物质与腌肉中的椰子油发生反应 ， 形成小乳液 ， 所以市面上卖的椰汁是乳白色的 。
椰汁是黄色的是坏了吗
椰汁本来就不是黄色的 ， 如果是黄色的 ， 说明椰汁已经变质 ， 不能再食用了 。椰汁原本是透明的乳白色 ， 很清澈 ， 不浓 ， 味道清淡 ， 很香 ， 和市面上卖的椰汁或椰汁完全不同 。
如果买的时候不能打开椰子检查椰子的质量 ， 可以摇晃一下椰子 ， 放在耳边听一下是否有水声响 ， 如果是有很明显的水动声就说明椰子放的时间太久了 ， 已经坏掉了 。
喝椰子汁会胖吗
一般不会胖 ， 但也不要过度饮用 。
经常喝椰子水不仅不会增加体重 ， 还能降低人体内的血脂水平 ， 预防高脂血症 ， 从而起到心血管保健的作用 。研究人员还发现 ， 饮酒前喝椰子水可以降低醉酒的可能性 ， 即使你喝了很多酒 。此外 ， 椰子水中还含有一种能杀死人体内寄生虫的物质 ， 能使皮肤红润 。
椰子汁打开后能放多久
1.常温下
由于椰子汁含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、钾、镁等营养物质 ， 在常温下容易与空气中的氧气发生反应而引起变质 ， 食用后对人体健康不利 。放置约1天 。
2.冰箱下
【椰汁是透明的还是乳白色，椰子汁打开后能放多久】在冰箱的低温条件下 ， 可以很好地抑制椰子汁中细菌等物质的生长 ， 从而延长椰子汁的保存时间 。一般来说 ， 椰子汁在冰箱里可以保存2-3天左右的时间不变质 。
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