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家常翘壳鱼的做法 家常翘壳鱼的做法大全

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1、 将鱼去鳞去内脏，洗净，切成大块，放入容器中 。
2、 加入少量盐、葱叶和姜片，拌匀，腌制20分钟左右 。
3、 将姜、蒜、泡椒剁成葱末，切成小块备用 。
4、 在炒锅中加入适量植物油，加热至八成热 。将鱼倒入少许油中，捞起备用 。
5、 将炸鱼剩下的油加入准备好的姜、蒜、泡椒粉、辣椒豆瓣酱中，翻炒至香，再加入适量的水烧开(水不要太多，大概能过鱼块即可) 。
6、 将准备好的鱼块放入沸腾的汤中，中火煮沸，再用小火慢煮 。
7、 鱼块煮到入味后，放入葱段煮一会儿，再加入适量鸡精 。
【家常翘壳鱼的做法 家常翘壳鱼的做法大全】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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