用料:鸡蛋、夜香花、海鲜酱油、胡椒粉 。
夜香花炒鸡蛋的做法:
步骤1:夜香花泡水洗净,去掉粗枝老梗,控水 。
【夜香花怎么做才好吃】步骤2:大碗里放入夜香花,打入鸡蛋 。调入适量海鲜酱油和胡椒粉,食盐,均匀搅拌打散,裹匀蛋液 。
步骤3:平底锅热油,倒入蛋液和夜来香,一边凝固后滑散,待蛋液都凝固后关火,用余热翻炒,持续热烘 。
步骤4:夜香花炒蛋口感也鲜嫩,翻炒时可以放入适量虾皮,热锅烘炒,更有味道 。
夜香花即花芳香,尤以夜间更盛,常栽培供观赏 。华南地区有取其花与肉类煎炒作馔 。花可蒸香油 。花、叶可药用,有清肝、明目、去翳之效,华南地区民间有用作治结膜炎、疳积上眼症等 。夜来香枝条细长,夏秋开花,黄绿色花朵傍晚开放,飘出阵阵扑鼻浓香,在南方多用来布置庭院、窗前、塘边和亭畔 。
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