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「经验分享」新鲜大红椒怎么腌好吃

生活经验知识分享

准备食材：红辣椒２５００克、蒜一头、生姜两块、食盐５０克、白砂糖１０克、芝麻油适量 。
1、红辣椒冲洗干净 。再放在晾网上将水分晾干 。挑出有虫眼的红辣椒弃之不要 。
2、再用剪刀剪开十字 。再横剪成片 。辣椒均匀剪六刀 。
3、放在菜篮子里筛去辣椒籽 。将辣椒放在大盆里 。撒上50克盐 。
4、用手抓捏均匀 。腌制一夜后 。将汁液倒掉 。继续再腌制一夜 。再将腌制出来的汁液再次倒掉 。再放入糖用手抓捏均匀继续腌制一夜 。
5、将生姜蒜剁成蓉 。也可以将生姜蒜切片 。随自己喜好 。倒入辣椒中 。
 
【「经验分享」新鲜大红椒怎么腌好吃】6、再用手抓捏均匀 。挤去汁液 。这样做法红辣椒可以长时间保存不坏的 。
7、再装入干净的玻璃瓶里 。用汤匙压紧实 。不要留空隙 。辣椒全部装好后 。再倒入芝麻油封口 。然后放进冰箱保存即可 。

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