爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

「已回复」蒸发糕的技巧有什么

生活经验知识分享

2、蒸的时候模具中要刷一层油 。这样发糕不会粘到模具上拿不下来 。如果家里有蛋糕模具的话就再好不过了 。不会粘在一起 。拿的时候也比较容易 。
3、面粉使用普通的中筋面粉即可 。可以掺杂一些玉米面或者小米面 。做出来香气会更加浓郁 。
4、糖的用量可以减少 。鸡蛋也可以不要 。牛奶也可以直接换成水 。
5、面糊稠一点为好 。发酵过程中也会有水渗出来 。太稀的话 。蒸出来不好成型 。会成一滩 。
6、用电饭锅制作比较简单 。和面、发酵都用电饭锅完成 。发酵好的面直接在电饭锅内胆中 。点开蛋糕选项即可 。
7、搅拌的时候要用心 。直至没有干粉和颗粒状为止 。
8、发酵好的面团可以适当的翻拌一下 。排除比较大的气泡 。这样蒸出来的发糕整体的蜂窝状孔洞会比较均匀 。
9、发糕蒸好之后 。不要急于开盖 。先关火 。等温度降下来再开盖 。避免发糕遇冷塌陷、回缩 。
10、红枣可以不加 。也可以换成枸杞、葡萄干等 。想要好看的话 。可以摆出好看的造型 。
以上就是关于蒸发糕的技巧有什么的内容介绍了 。通过以上的相信大家都有所了解了 。希望对大家有用 。
【「已回复」蒸发糕的技巧有什么】

    推荐阅读


    上一篇：businessman什么意思 businessman

    下一篇：「干货」唯品会拒收能退回钱吗