胖老汉椒麻鸡的配方是：主料：新鲜土鸡、洋葱；辅料： 盐、麻椒、花椒、 姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、麻椒红油；厨具：煮锅 。
1、把土鸡收拾干净 。洗净 。用盐、花椒粉抹在土鸡全身 。腌制２０分钟 。
2、把姜切片、大葱切段 。调料准备好 。红彩椒泡２小时洗净捞起 。用剪刀剪成末 。
3、煮锅加水 。加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒、八角、香叶、草果、白芷、党参、桂皮、大葱、辣椒大火烧开 。煮到香味出来 。
4、加土鸡 。加盐 。大火煮开 。
5、转小火煨煮到土鸡九成熟后 。捞起彻底凉透 。
6、热锅小火把辣椒、麻椒 。花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐 。
7、油烧到７成热左右 。浇在炒好的辣椒、花椒粒、麻椒粒碗里 。拌均匀 。凉透即可 。
8、大葱切段、洋葱切丝 。
9、鸡凉了以后 。用手撕出鸡肉 。加洋葱丝、大葱、鸡汤汁、椒麻油、麻椒红油 。一起拌均匀即可 。
【「干货」胖老汉椒麻鸡配方】
推荐阅读
- 「已解答」哪些是纯粮酒
- 一句话打动人心的话励志签名句子
- 备孕同房后倒立会好孕吗
- 百家号男生签名文案素材大全，网络推广必备！
- 备孕可以喝葡萄酒吗
- 一品经典励志签名句子【600】
- 断奶后月经量少怎么办
- 经期一直不准怎么回事
- 一品经典男生签名句子【600】