1、通风保存：将带泥土的生姜在通风处放置几天 ， 风干一定水分后 ， 将生姜放入纸箱中 ， 可存放15天左右 。
【带泥土的生姜怎么保存】2、沙藏：在水桶中装入沙子 ， 之后将生姜埋进沙子里 ， 可让生姜保存半年左右 。
3、冰箱冷冻：将带泥土的生姜洗净后 ， 将生姜切成薄片并装入保鲜袋中 ， 之后放入冰箱冷冻室可保存3个月不变质 。
生长习性：
多年生宿根草本 。姜原产东南亚的热带地区 ， 喜欢温暖、湿润的气候 ， 耐寒和抗旱能力较弱 ， 植株只能无霜期生长 ， 生长最适宜温度是 25-28℃ ， 温度低于20℃则发芽缓慢 ， 遇霜植株会凋谢 ， 受霜冻根茎就完全失去发芽能力 。广西主产区大部分县的年平均温度为18-19℃ ， 7月平均气温为25.3℃ ， 极端高温为39℃；一月份平均气温为10.2℃ ， 极端低温为-4℃；全年无霜期330天以上 。年降雨量900-1300毫米 ， 空气相对湿度为80%左右 。
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