呵呵，该上菜啦！非常开胃下饭的回锅卤猪舌来啦，要多准备点米饭哦～
1 将猪舌用清水洗净，放入冷水锅中，烧开后再煮约3分钟后捞出，用刀子刮去上面白色的那层舌苔，洗净待用；
【怎样在家做回锅卤猪舌头，猪舌怎么卤】2 锅中放入约1200毫升的水，再放入洗净的八角、桂皮、香叶、草果、姜片、大蒜，盖上锅盖，烧开；
3 放入处理干净的猪舌，再加入两小勺老抽，适量的盐、鸡粉、料酒，盖上锅盖，小火煮约40分钟后关火；
4 卤好的猪舌不要急于取出，放在原汤中再浸泡一两个小时（以便更好地入味）后捞出；
5 将卤好的猪舌切成薄片，青椒切片，生姜切丝，大蒜切片，葱切花；
6 热锅放油，下入姜蒜与辣酱，炒出香味后再下入青椒，翻炒约一分钟；
7 青椒中放入少许的盐炒匀，再放入猪舌，翻炒均匀；
8 此时可以放入少许卤猪舌时的汤，最后放入葱花与生抽，炒匀即可 。
猪舌上面那层白色的色苔一定要用刀子刮洗干净；
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