碳酸氢钠(NaHCO?)(Sodium
Bicarbonate)，俗称小苏打 。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠 。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。下面有图网小编就给大家介绍一下它的物理性质和化学性质，欢迎阅读 。
碳酸氢钠物理性质
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶 。比重2.15 。无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇 。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水 。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解 。
碳酸氢钠化学性质
稳定性
受热易分解 。在潮湿空气中缓慢分解 。约在50℃开始反应生成CO?，在100℃
全部变为碳酸钠 。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解 。其冷水制成的没有搅动的溶液，
对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加 。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶
液pH值为8.3 。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg 。
与酸反应
与HCl反应：
与CH?COOH反应：
与碱反应
与氢氧化钠反应：
与氢氧化钙反应：碳酸氢钠的剂量要分过量和少量 。
少量：
过量：
与盐反应
与硫酸铜反应：
水解
与氯化铝双水解：
【碳酸氢钠是什么 碳酸氢钠的化学性质和物理性质】与硫酸铝双水解[2] ：
加热
受热分解：
电离
碳酸氢钠电离方程式
安全术语
避免与皮肤和眼睛接触 。
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