砂锅炖猪蹄
简单又美味的焖猪蹄 ， 满满的胶原蛋白 ， 材料简单 ， 家庭常用的调味料就够了 。
用料 猪蹄
半只
姜
4片
生抽
3勺
八角
4个
蚝油
3勺
糖
适量
蒜头
3瓣
砂锅炖猪蹄的做法 猪蹄焯水清洗干净备用 ， 冷水下锅煮出血水 ， （加入去腥两件套 ， 生姜 ， 料酒）
先爆香配料 ， 再下猪蹄
调个酱汁
酱汁倒入锅中翻炒均匀
一次性加够水开始炖煮（注意要加开水）转入砂锅炖40分钟即可
出锅干饭！软软糯糯 ， Q弹不腻
猪蹄的好处
1、猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质 ， 它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构 ， 它能结合许多水 ， 增强细胞生理代谢 ， 有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能 ， 使细胞得到滋润 ， 保持湿润状态 ， 防止皮肤过早褶皱 ， 延缓皮肤的衰老过程 。
2、猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效 。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用 。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
3、传统医学认为 ， 猪蹄有壮腰补膝和通乳之功 ， 可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症 。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸的作用 。
【猪蹄怎么炖好吃 猪脚炖什么补气血】
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