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吃隔夜菜有哪些危害

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【吃隔夜菜有哪些危害】
现在信息的发达和知识的广泛 ， 相信很多人都知道隔夜饭的危害 ， 尤其是隔夜的蔬菜 ， 没有营养了不说 ， 还会产生一种致癌物质 。虽然说现在每家每户都有一个冰箱 ， 吃不完的饭菜我给放冰箱里 ， 没有什么大碍 ， 其实这样的想法也是错误的 。那么吃隔夜菜有哪些危害？
吃隔夜菜有哪些危害
1、致命的亚硝酸盐的产生：有些隔夜菜会产生致病的亚硝酸盐 。然而隔夜菜的亚硝酸盐的含量会根据温度的高低和储藏时间所决定 ， 所以 ， 要把隔夜菜储藏在冰箱里 。
2、容易被细菌感染：饭菜虽然被加热煮熟过 ， 但也会有细菌的存在 ， 把隔夜饭菜放置在空气中 ， 细菌会大量繁殖 ， 人们再次吃隔夜饭菜就等于吃细菌 ， 危害身体 。
3、营养价值下降：炒熟的饭菜随着时间的流逝 ， 其营养价值也开始下降 。特别地 ， 饭菜中的维生素C是属于最怕热的一种 ， 是越热越少 ， 如果饭菜一直反复加热 ， 维生素C的含量就慢慢流失 ， 所以 ， 吃隔夜饭菜没有补充到人体所需的营养 。
4、诱发各种疾病：食物中含有亚硝酸盐 ， 如果亚硝酸盐进入人体的胃 ， 在一定的环境中 ， 就会逐渐转化成NC(N—亚硝基化合物)的物质 ， 这种物质是诱发胃癌的因素之一 。尤其是在天气热的时候 ， 隔夜饭容易变质 ， 细菌在温度高时会大量繁殖 ， 很容易引发胃肠炎 ， 导致食物中毒 。
孕妇吃隔夜饭菜的危害
1、降低孕妇的抵抗力：隔夜菜营养价值很低 ， 而且隔夜饭菜容易变质 ， 何况孕妇的抵抗力比较低 ， 吃了隔夜饭菜容易引起腹泻 ， 严重的话还会导致孕妇脱水 ， 流产或者早产等症状 。所以 ， 孕妇为了自己和肚子的孩子 ， 要多吃新鲜食物 ， 不要吃隔夜饭菜 ， 多补充营养 ， 生出健康的宝宝 。
2、影响胎儿的发育：隔夜饭菜含有有害物质 ， 例如：亚硝酸盐、细菌等 。亚硝酸盐在一定的条件下会生成一中N—亚硝基化合物的物质 ， 有可能诱发胃癌 ， 不仅危害孕妇的健康 ， 而且也让肚子里的孩子也受到威胁 。细菌在隔夜饭菜中大量繁殖 ， 孕妇吃了隔夜饭菜 ， 容易引发胃肠炎 ， 严重的会食物中毒 。
以上内容就是小编为您整理出的吃隔夜菜有哪些危害 。尤其是怀孕期间的女性还有就是有孩子的朋友 ， 需要更加注意这个问题 。最好是吃多少每天做多少 ， 如果是只剩下一点饭菜 ， 如果真吃不下的话 ， 建议还是倒掉 。因为吃进去也是浪费 ， 并且对身体也非常不好 。

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