姜黄粉是什么

【姜黄粉是什么】
姜黄粉是由姜黄根茎磨制而成的粉末,具有一定的药用价值,可以作为食品调料使用,对人体健康有一定的调节作用 。姜黄是一种多年生有香味的草本植物 。辛香味略微清淡,同时带有一种胡椒、麝香以及甜橙的气味,尝起来有一丝略微的苦味 。
姜黄呈不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形,常弯曲,有的具短叉状分枝,长2至5厘米,直径1至3厘米,表面深HS、粗糙,有皱缩纹理和明显环节,并有圆形分枝痕及须根痕 。质坚实,不易折断,断面棕HS至金HS,角质样,有蜡样光泽 。内皮层环纹明显,维管束呈点状散在 。气香特异,味苦、辛 。

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