40-50分钟 。清蒸乳鸽是一道口味咸的家常菜 ， 主要食材是雏鸽、草菇 。乳鸽营养很丰富 ， 蛋白质含量很高 ， 热量又不高 ， 口感也很细腻 ， 肉质鲜嫩 。是家中聚会非常常见的一道菜 。
【清蒸乳鸽多长时间最佳 清蒸乳鸽的营养价值】做法：草菇去蒂洗净；姜洗净切片；葱洗净切段 。将乳鸽宰好洗干净斩为件 ， 鸽头切为两边 ， 留回翼尖和脚一起放在碟上 ， 放入精盐、味精、干淀粉拌匀 ， 加入草菇、姜片、葱段5克、猪油再拌匀 ， 拨平在碟中 ， 砌回乳鸽斩头、翼尖及脚 ， 放入笼内蒸至熟取起 ， 加上葱段10克便成 。
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