1、品种不同：干贝是扇贝的干制品 ， 为扇贝的闭壳肌制成；而元贝是将贝类中的扇贝和明贝煮熟 ， 剥下其闭壳肌 ， 经洗净、晒干而成的干货 。2、颜色不同：元贝肚胀圆满 ， 色泽金黄 ， 手感干燥且有香气 ， 而干贝的颜色比元贝浅一些 。3、形状不同：元贝呈圆形 ， 而干贝为椭圆形 ， 中间有凹处 。
【元贝和干贝的区别 元贝和干贝有什么不同】元贝和干贝的区别
元贝 ， 是华人过年食用率相当高的食材 ， 那是用贝类中的扇贝和明贝 ， 经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货 。它味道鲜美 ， 富含蛋白质 。元贝 ， 因其味道特别鲜美 ， 素有“海鲜极品”的美誉 ， 也是“海产八珍”之一 。元贝含有丰富的蛋白质 ， 具有滋阴功能 ， 常食有助于降血压 。
干贝是一种食物(是为扇贝的闭壳肌制成) ， 是扇贝的干制品 。营养价值非常的高 ， 具有滋阴补肾、和胃调中功能 ， 能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状 ， 常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身 。古人曰：“食后三日 ， 犹觉鸡虾乏味 。”可见干贝之鲜美非同一般 。
需要注意的是 ， 元贝和干贝都不宜过量食用 。过量食用会影响肠胃的运动消化功能 ， 导致食物积滞 ， 难以消化 。干贝蛋白质含量高 ， 多食可能会引发皮疹 。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分 ， 可分解为谷氨酸和酪氨酸等 ， 在肠道细菌的作用下转化为有毒、有害物质 ， 会干扰大脑神经细胞正常代谢 ， 因此一定要适量食用 。
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