1、食材：土鸡半只，小鲍鱼5只，葱1根，姜2片，蒜2瓣，啤酒1瓶，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺 。
2、土鸡处理好切块 。
3、小鲍鱼处理干净好切花刀 。
4、葱姜蒜切好 。
5、热锅下油，入姜片，蒜瓣爆香后放入鸡块翻炒 。炒到两面略黄，鸡皮卷起，倒入啤酒没过鸡块，加蚝油，生抽烹煮大约10分钟 。
6、加入小鲍鱼翻炒入味，加老抽调色 。
【家常菜鲍鱼鸡做法教程】7、盖上锅盖中小火焖 。或者转入小砂锅中小火焖至收汁 。差不多了收汁起锅装盘 。
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