谢谢邀请！
如果你想学美食的话，请先看看我给你提的这些建议，一定能够帮到您，让你少走弯路，快速学成 。
无论做什么事，都要有一颗执着坚韧的心 。就是说你要打心底里热爱餐饮这个行业 。
你决定自己要学厨师了，先到饭店里面去做三至六个月学徒 。一来可以检验一下自己是不是真的喜欢这个行业，二来熟悉一下这个行业的工作环境和规则，学点基本的方法 。发觉自己确实热爱这个工作了，再到正规的厨师学校去学习，顺便弄个厨师证 。
如果你对这个行业一窍不通，直接跑到厨师学校去学，那是很难学会的 。只能学一些基本的理论知识，犹如纸上谈兵 。就如一个河南的小孩，在广东的农村读小学，很多话都听不懂怎么学得好 。
如果你一直待在饭店里面，也是很难学会的 。因为在饭店的师傅，用心教的很少很少 。也不可能教你一套完整的歺饮理论 。毕竟把你教会了，你就飞了 。谁给他当下手？很多在饭店里面学了五六年的都不会炒菜，只能配菜，就是这个道理 。如果你自学能力很强，又不想要厨师证 。买几本餐饮方面的教材书，边做边学也还是可以的 。那就要表现勤快一点，讨师傅喜欢一点，多学多做，多问也还是可以的 。
如果自己没有天分，像美食雕刻之类的也是比较难学的 。100个人中恐怕只有一两个人才学得会，都不愿意学 。我当时一个同学他家里是搞石雕的，所以他雕出来的美食比厨师学校的老师还好 。像一些简单的菜点围边和拼盘，比较容易，买一本这方面的书看一下就会了 。
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总之，在饭店里面学，只能学到知其然而不知其所以然 。在厨师学校里面学，学了也不会炒菜的，厨师是练出来的 。以前很多同学在厨师学校里面学了，而且拿了厨师证 。到饭店里面还得重新来 。当然啦，比没到过厨师学校的学徒肯定要强多了 。虽然不会做，毕竟看得懂 。知道师傅在忙活啥 。
所以我的建议是，先到饭店做几个月学徒，然后到厨师学校学习两个月，再回到饭店的时候，你就可以试着炒菜了 。
至于到哪里去学？肯定要去正规一点的厨师学校 。但是规模一定不要大 。规模大的学校，因为学员太多，你连咨询一下老师的机会都没有 。因为人多，混日子的人也肯定多 。学懒容易，学勤快难 。你难免会被懒人影响而学不到东西 。至于学费，一般学校都是可以讨价还价的，大约八折 。因为你介绍五个人同去，你自己就可以免学费 。所以你心里一定要有底 。
谢谢阅读，希望我的回答能够帮到你 。
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